Cómo comen... los inventores de recetas

SER Podcast

Detrás de las gominolas de vermú o las galletas de piel de pistacho hay un grupo de científicos liderados por la ingeniera agrónoma Almudena Lázaro, directora del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid. 

Más episodios

Los consejos de Ángela Quintas | Qué comer antes de un concierto

Ángela Quintas recomienda qué comer antes de cantar en un concierto para no sentir el estómago pesado. 

Cómo come... un vocal coach

Cuando un cantante, un profesor o un locutor de radio se ponen en manos de un entrenador de la voz, tienen que responder a una pregunta: ¿cómo comes? En este episodio será Ángela Quintas la que ocupe la otra silla de la consulta y ponga su voz en manos de un vocal coach: Carlos Campaña. ¿Cómo debemos comer si queremos tener el control de nuestra voz? 

Los consejos de Ángela Quintas | Qué aceite escoger para cocinar en función del punto de humeo

Ángela Quintas explica qué es el punto de humeo y cómo evitar que el aceite libere compuestos que son nocivos para la salud.