Cómo come... un astronauta

En la Estación Espacial Internacional la comida vuela, no se cocina y, además, sabe mucho menos. Por alguna razón que no está clara, los astronautas pierden el gusto en el espacio y se vuelven locos para devolverle un poco de sabor a los platos. El Jefe del Equipo de Medicina Espacial de la ESA, Sergi Vaquer, nos cuenta cómo se diseña la dieta de los astronautas, qué alimentos no pueden ingerir o qué eligen para darse un homenaje cuando aterrizan de vuelta.

Los consejos de Ángela Quintas | Controlar el gasto energético

En este episodio Ángela Quintas nos cuenta cómo medir bien los alimentos que ingerimos en función de las actividades que tengamos ese día. 

Cómo come... un agricultor del siglo XXI

En un pequeño pueblo de Teruel, Bañón, de apenas 150 habitantes, la comida sabe diferente. El agricultor Marcos Garcés se alimenta de carne y cereales de su propia cosecha, y hasta es capaz de disfrutar de una lechuga fresca sin acompañamiento ninguno. Además, la tecnología ha cambiado por completo el oficio. ¿Cómo es un agricultor del siglo XXI?

Los consejos de Ángela Quintas | Cómo elegir bien en un restaurante

En el episodio de esta semana, los mejores consejos para saber qué platos pedir en los restaurantes y cómo elegir mejor a los sitios a los que vamos a comer. 

Cómo come... una crítica gastronómica

Con un Almax siempre en un bolso, la crítica gastronómica Ana Marcos lleva más de treinta años analizando la gastronomía española para Diario 16, El País, Tiempo, Telva, Club de Gourmets, El Economista o Vozpópuli, entre otros. Nos cuenta la cara glamurosa, pero también la "cara b", de esta apasionante profesión.

Los consejos de Ángela Quintas | La importancia de los primeros mil días de nuestro bebé

¿Qué alimentos hay que evitar? ¿Cuáles están prácticamente prohibidos? Todo lo que deberías saber acerca de la nutrición de tu bebé en este episodio de ¿Cómo comes?

Cómo comen... una madre y su bebé durante "los mil días de oro"

En el tiempo que transcurre desde la concepción de un bebé, durante su gestación y hasta que cumple los dos años de vida, “los mil días de oro”, tiene lugar un proceso llamado “programación temprana”: los hábitos y la alimentación influyen directamente en l

Los consejos de Angela Quintas | Hacer la compra viviendo solo

¿Cómo aprovechar mejor llenar la cesta viviendo solo? ¿Cómo hacer para no desperdiciar comida?

Cómo come... una octogenaria amante de la cocina

A medida que envejecemos, nuestra relación con la comida cambia: el sentido del gusto, el olfato, aparece dificultad para masticar, disminuye la sensación de sed. En este episodio conocemos a Yvette, una octogenaria con raíces francesas y argelinas que disfruta de su independencia y su amor por la cocina.

Los consejos de Ángela Quintas | Las diferencias en el desayuno japonés

La química experta en nutrición nos habla de las diferencias y semejanzas entre el desayuno japonés y el español, así como sus transformaciones a lo largo de los años. 

Sobre el podcast

Comemos todos, ¿pero comemos bien? Cada dos semanas, la química y experta en nutrición clínica Ángela Quintas descubre cómo se alimentan artistas, deportistas, políticos y gente común pero con vidas muy particulares.