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Los40 Podcast
Continuamos con el «Aprovechamiento en la cocina» para dar un mejor uso de los alimentos.
Los datos son estos, en 2020, los hogares españoles tiraron a la basura 1.364 millones de kilos de alimentos, una media de 31 kilos por persona.
El nuevo proyecto Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, aprobado en junio de 2022, y a la espera de la entrada en vigor en 2023, toma medidas para concienciar de la necesidad de reducir la cantidad de alimentos que terminan en la basura.
Con esta premisa, puedes escuchar otra batería de veinte puntos, entre ideas y útiles recetas para reciclar alimentos, frescos o cocinados.
Cuantas veces en tu vida has cocido un huevo, sin entender por qué a veces la cáscara no se separa de la clara, o la yema se cuece de más o queda demasiado cruda. Este En este episodio vas a descubrir los cinco tips de cocina que necesitas conocer, para cocinar unos huevos duros perfectos y pelarlos con facilidad.
Estos trucos de cocina son básicos, sencillos y fáciles de recordar. Por ejemplo, cómo dar un crujiente extra a tus rebozados, aprovechar una naranja al máximo, generar un aroma extra de canela, o cómo evitar uno de los accidentes domésticos más comunes al cortar pan. Todo esto y mucho más en este episodio.
La IA nos llama la atención por muchos motivos, y en este podcast, hemos puesto a prueba su eficacia en la cocina. A través de una serie de preguntas o promts, con breves descripciones para recibir una determinada respuesta, hemos preguntado al pensamiento virtual, cómo cocinar varias recetas a la vez, para organizarnos mejor, y de esta manera, también, aprovechar mejor los alimentos. Sin duda, una manera de cocinar, adaptada a los tiempos que vivimos. La Chef Cristina Pareja, aporta una gran dosis de sentido común, a este experimento tan interesante.
